GTA V tegemist avaldati ametlikult 25. okt 2011, esimene trailer avalikustatu 2. nov 2011, esimene demo mängus avalikustatu pressile 11. okt 2012, teine trailer avalikustati küll 14, nov 2012 kuid selles oli juttu juba 5. nov 2012.
Rockstari väidete järgi on tulevane GTA V suurim vaba maailma põhine mäng mida naad on kunagi varem väljastanud. Mängu lugu ja sündmused keerlevad ümber "Raha".
GTA V on pressile väitnud, et mäng peaks avalikuse ette jõudma 2013a teises kvartalis kuid siiski ainult Playstation 3 ja Xbox 360'le. On juttu olnud ja Rockstar on seda arutanud kas teha ka PC ja Wii U versioon, see pole kahjuks kinnitust saanud.
GTA V omab peaaegu kõiki asju mis on olnud varasemates gta mängudes. GTA V maailm on suurem kui Red Dead Redemption, GTA San Andreas ja GTA IV kokku panduna. GTA V on rannad, mäed, metsik loodus, sõjaväe baas, äärelinn ning koht sarnane "Salton Sea'le". Ookeaani põhi on detailide rohke kuhu saab sukelduda. GTA V lugu räägitakse läbi kolme põhitegelase mida kontrollib mängija. Nende nimed on Michael, Trevor ja Franklin, kriminaalid kelle tegevused ristuvad erinevatel missioonidel. Missioonidel on mängijal võimalik vahetada tegelasi, et oleks edukamad missioonid, ühes sellises missioonis, Michael ronib mööda ühte maja seina allapoole kui Franklin kaitseb teda snaipriga ja Trevor istub autos valmis põgenem. Missiooni väliselt on samuti mängijal võimalik valida nende kolme tegelase vahel kellega asuda maailma uurima. Mängus on olemas realne ökosüsteem, tegelast vahetades zoomib kaamera välja "google earth" stiilis ja asetab uue tegelase mängu mille sa valisid. Isegi kui antud tegelast ei kontrolli mängija, siis nad ei seisa niisama ega oota kuskil majas välja valimist, vaid asuvad oma tegemisi ajama Los Santos. On ka palju huvitavaid tegevusi mida on võimalik harrastada mängus näiteks: jooga, skuutri sõit, hüppamist, tenis, golf, sukeldumine, jõusaal või triatlon. Kolmel põhitegelasel on erinevad hobid mida saab läbida nende sõpradega. Kohtingu süsteem GTA IV ei naase, samuti GTA SA oma pole eriti loota. Mängijal on võimalik siiski põhitegelastele riideid valida, neil on ka võimalik "näidata keskmist sõrme", miski mida Rockstar isegi soovitab teha erinevates olukordades, et näha teise karaktri reaktsiooni. Erinevates kohtades reageerivad nad teisiti. Naaseb GTA IV tutvustatud ja proovida saadud "Mobiil" kuid mitte päris selliselt nagu ta oli GTA IV's, paljud asjad seal on muudetud. Mobiili põhiline otstarve saab olema hobideks/tegevusteks (tennis, golf, ujumine jne...), sellel on ka ligipääs mängu sisesele internetile. Mobiilil on "elav ja lõbus" süsteem (vibrant and fun) kuid sellega pole võimalik soetada kinnisvara nagu GTA Vice Citys. Tulistamine on arenenud väga palju rohkem realistlikuks, ei jää ka käsivõitlus maha, ka see on arenenud paremaks kui see on olnud eelmistes GTA mängudes. GTA V on ka sõidukite valik palju suurem, rohkem kui seda on olnud varasemates, sinna kuuluvad: erinevad rattad, mootorrattad, suur valik autosi ja veokeid, helikopterid, lennukid, atv, skuuter naaseb ka hävitaja. Teises traileris on näha kuidas hävitaja laseb kaks raketii helikopteri poole, hävitades selle peaaegu silmapilkselt. Autode juhitavus paraned ei ole enam laeva moodi ujumist ühest äärest teise nagu GTA IV, uus juhitavus on rohkem nagu rallimängudes.
